Gesunde Ernährung wird oft als Großprojekt betrachtet. Viele verbinden sie mit strengen Plänen, komplizierten Regeln oder einer radikalen Umstellung des Alltags. Dabei zeigt die Forschung seit Jahren, dass nachhaltige Veränderungen viel wahrscheinlicher entstehen, wenn sie in winzige, leicht umsetzbare Schritte aufgeteilt werden. Stichwort: Micro Habits. Diese kleinen Routinen erfordern kaum Aufwand, entfalten jedoch über die…